La Valboite è la famosissima e frequentata valle che conduce alla conca di Cortina d'Ampezzo.

Quest'area è circondata a 360 gradi da montagne dai nomi celebri, come il Cristallo, il gruppo delle Tofane, il Sorapiss e l'Antelao.
Cortina, che poco più di un secolo fa era una località sconosciuta, caratterizzata dalla cultura contadina, oggi è celebre in tutto il mondo per le sue bellezze naturali e per essere divantata una meta turistica esclusiva.
Fin dalla metà dell'Ottocento, stranieri provenienti dalla Germania e dall'Inghilterra vennero attratti fin qui dal mito nascente dell'alpinismo. In seguito, nei primi anni del Novecento, iniziò a diffondersi lo sci.
Durante il Fascismo, furono create le prime funivie e le ferrovie a scartamento ridotto.

La definitiva apertura al turismo si affermò con lo svolgimento dei Giochi Olimpici Invernali del 1956, che dotarono la cittadina di moderne strutture sportive e ricettive.
Tuttavia, Cortina ha saputo mantenere un certo equilibrio con sistemi di gestione tradizionali del territorio che si sono tradotti anche in tutela del paesaggio e dell'ambiente.